Deze week zetten we Christian Weij in het zonnetje. Christian is eigenaar van De Proeftuin, waar onze club Business Open Duurzaam Ede-Wageningen regelmatig te gast is. Daarnaast schreef hij meerdere prijswinnende kookboeken en reist hij de wereld over om zelfs driesterrenchefs de kunst van het fermenteren bij te brengen.
Tijdens het Business Open Congres gaat hij met jullie aan de slag in de praktische workshop ‘Verrot Lekker: fermenteren voor beginners’.
Je leert wat fermentatie is, hoe het werkt en maakt zelf een pot gefermenteerde groenten om mee naar huis te nemen. Ervaring is niet nodig. Nieuwsgierigheid en liefde voor lekker eten zijn voldoende! Kortom: een smakelijke, leerzame én verrassende workshop die je niet wilt missen.
📅 Donderdag 8 oktober
⏰ Workshopronde van 13.45 tot 14.30 uur
📍 Interface Awarehouse in Scherpenzeel
👉 Bekijk het programma en meld je aan via: https://www.businessopen.nl/congres-2026/
